Elegant Rose - Working In Background

Projek Bubur Asyura

Alhamdulillah sempat blk kampung di bulan Muharram dan sempat la MERAP mak tolong buatkan bubur asyura......





Kami 3 beranak yg aktif mengacau bubur....... Mak chef de cuisine, me sous chef dan cik ni chef de partie,  kelas tak ktorg.  Eh tertinggal ayah plak..... ayah chef dlm rumah, siapkan perkakas tuk mak masak makanan tengah hari.

Kami start pkl 9 dan siap pkl 11, 2 jam kacau tanpa henti.... nak tahu bahan2 bubur asyura yg simple ni...? Jom nak cita

  1. Main ingredients ialah tepung beras.  Mak rendam 2 cupak beras semalaman pas tu pg hantar bagi org mesin,  Kalau x nak buat gitu pakai jer la tepung beras .....
  2. Air 
  3. Sekilo Santan 
  4. Tepung Jagung
  5. Susu Cair 
  6. Gula (lbh kurang satu setengah kilo)
  7. Keledek
  8. Jagung 
  9. Kacang Hijau
  10. Daun Pandan 
  11. Pisang 
  12. Durian 
  13. (boleh jgk masukkan kacang kuda, kacang merah, kismis dan apa2 saja yg manis yg korang suka lah)
Mula2 bila dh panaskan kuali (kawah) mak masukkan semua bahan dari No. 1 - No 9 kacau dan kacau jgn benti sbb kalau benti nnt dia akan jd kerak (bahan 7 - 12 tu ikut suka la nk letak byk mana, kalau suka byk letak la byk) dan bila dah rasa dia agak kenyal dah, baru masuk durian dan pisang.......

Cara bagaimana mak tahu bubur tu dah masak elok ialah mak cedok masuk dlm pinggan dan biarkan dia sejuk sikit pas tu tgk dia melekat tak kt pinggan tu, kalau x meletak maka elok dah la tu.....

sekian..... jgn sakit ati dengan cara I explain mcm mana nak buat bubur asyura ni yer, sbb caranya sgt senang, yg x senang tu sbb nak kena kacau selalu.....



tadaaaa...... inilah hasilnya (sorry En. Fauzi zila kidnap gambar ni dr FB u...)

No comments:

Post a Comment